İnek sütünün tahtı devrildi! Sağlıklı diye içiyorduk oysa…

Amerikan Kimya Derneği’nin Chicago’da gerçekleştirdiği toplantıda araştırmacılar inek sütünün düşünüldüğü kadar yararlı olmadığının ortaya çıkarıldığı bilgisini paylaştı.

Bitkisel bazlı beslenmeyi inceleyen bilim insanları yapılan araştırmalar sonucunda badem, kaju, hindistancevizi, kenevir, yulaf, bezelye, pirinç ve soya sütlerinin besin profillerinin hayvansal sütlerden çok daha yüksek olduğu anlaşıldı. Bilim insanları bitkisel eserlerdeki magnezyum, fosfor, çinko ve selenyum düzeylerini ölçtüler. Uzmanlar mineral içeriğinin markadan markaya değişebileceği konusunda da uyardılar. Bilhassa ABD merkezli Besin Güvenliği ve Sıhhati Enstitüsü’nün yaptığı bir araştırmada ise bezelye sütünün mineral açısından en güçlü süt olduğu ortaya çıktı.

Süt ve öbür süt eserleri, Amerikan diyetindeki en kıymetli doymuş yağ kaynağıdır ve kalp hastalığına, tip 2 diyabete ve Alzheimer hastalığına katkıda bulunur. Çalışmalar ayrıyeten süt eserlerini göğüs, yumurtalık ve prostat kanseri riskinin artmasıyla ilişkilendirmiştir.

DOYMUŞ YAĞ VE KALP HASTALIKLARI

Süt ve başka süt eserleri, damarları tıkayan doymuş yağların en değerli kaynaklarıdır. Süt eserleri ayrıyeten kolesterol içerir. Yağ, doymuş yağ ve kolesterol oranı yüksek beslenme alışkanlıkları kalp hastalığı riskini artırır. Peynir bilhassa tehlikelidir. Klasik peynirler yüzde 70 yağdır.

LAKTOZ İNTOLERANSI

Bebekler ve çocuklar, anne sütünde ve inek sütünde bulunan şeker olan laktozu parçalayan enzimler üretirler, lakin büyüdükçe çoğumuz bu yeteneği kaybederiz. Laktoz intoleransı yaygındır. Laktoz intoleransı semptomlar isw mide rahatsızlığı, ishal ve gazdır.

SÜT VE KEMİK SAĞLIĞI

Araştırmalar, süt eserlerinin kemik sıhhatine çok az yararı olduğunu yahut hiç yararı olmadığını gösteriyor. British Medical Journal’da yayınlanan bir tahlile nazaran , birçok çalışma süt eserleri alımı ile kırık kemikler yahut kırıklar ortasında rastgele bir ilişki göstermiyor. Bir çalışmada araştırmacılar, ergen kızların diyetlerini, antrenmanlarını ve gerilim kırılma oranlarını izlediler ve süt eserleri ve kalsiyumun gerilim kırıklarını önlemediği sonucuna vardılar. 96.000’den fazla insan üzerinde yapılan bir diğer araştırma , erkeklerin gençken ne kadar çok süt tüketirse, yetişkin olarak o kadar fazla kemik kırığı yaşadıklarını buldu.

KANSER VE SÜT İLİŞKİSİ

Araştırmalar, süt, peynir ve öteki süt eserlerindeki yüksek yağ içeriği ve hormonları göğüs kanserine bağladı.

Yaklaşık 10.000 bayan üzerinde yapılan bir araştırma , az yağlı diyetler tüketenlerin göğüs kanseri nüksü için yüzde 23 daha düşük riske sahip olduğunu buldu. Ayrıyeten hastalıktan ölme riskleri yüzde 17 daha düşüktür.

American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan bir araştırma, vegan diyet uygulayan erkeklerin prostat kanseri riskinin vejetaryen olmayan, erkeklere nazaran yüzde 35 daha düşük olduğunu buldu.


Ünlü oyuncunun annesi intihar etti! Kurtlar Vadisi’nin Zaza Dayısı’nı kahreden vefat…


Sosyal medyadaki her paylaşımı olay yaratıyor! Halbuki o da estetik harikasıymış!


Avukatlar Kıvanç Tatlıtuğ’a ateş püskürdü! Aşıklar Bayramı’ndaki o sahneye reaksiyon yağıyor…

Yorum yapın